当你满心欢喜地在超市、便利店挑选商品，结账回家后却发现食品早已过期，那一刻的糟心与愤怒想必难以言表。过期食品不仅可能影响食用体验，更会对身体健康造成潜在威胁。不过别慌，消费者在面对这种情况时，有多种合法有效的维权途径。

证据是维权的关键，一旦发现购买的食品过期，要第一时间保留好相关证据。购物小票、发票是证明购买行为的重要凭证，上面详细记录了购买时间、地点、商品名称和价格等信息，必须妥善保管。

如果商家未主动提供小票，可当场索要。同时，对过期食品进行拍照或录像，多角度展示食品外观、生产日期、保质期以及包装完整度等细节，必要时可拍摄食品在货架上的位置照片，证明其处于待售状态。若食品已开封食用，保存好剩余部分也至关重要，它能为后续的鉴定和维权提供实物依据。

在证据完备的情况下，消费者可先与商家进行友好沟通。选择合适的时间前往商家，以平和理性的态度说明情况，出示过期食品和相关证据，明确提出退换货、赔偿等合理诉求。

大多数商家为维护自身声誉和客户关系，会积极配合处理。根据《食品安全法》，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。比如，购买到价值50元的过期零食，消费者可要求商家退款50元，并支付1000元的赔偿金。

若与商家协商未果，可寻求外部帮助。拨打12315消费者投诉举报专线，向市场监管部门反映情况。工作人员会详细记录投诉信息，展开调查核实，并依据相关法律法规对商家进行处理。同时，也可向当地消费者协会求助，消协作为维护消费者权益的社会组织，会提供专业的咨询和调解服务，组织双方进行协商，促成问题的解决。此外，在社交媒体平台客观陈述事件经过、展示证据，也能引起公众关注，给商家施加舆论压力，促使其重视并解决问题。

当其他途径都无法有效解决问题时，消费者可考虑通过法律诉讼来维护自身权益。向有管辖权的人民法院提起诉讼，提交起诉状、证据材料等，要求商家承担相应的法律责任。在诉讼过程中，法院会依据事实和法律进行公正裁决。虽然法律诉讼程序相对复杂、耗时较长，但它是维护消费者权益的最后一道防线，能为消费者提供强有力的法律保障。

购买到过期食品时，消费者要保持冷静，通过合理合法的方式积极维权。这不仅是为了弥补自身损失，更是对不良商家的有力监督，有助于营造安全、放心的消费环境。